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Presse

Wein weitet den Horizont
14.06.2019, Rhein-Neckar-Zeitung
Johannes Hucke

Christine Link und Jens Maurer haben das Weingut Hockenberg in Oberderdingen-Flehingen in fünf Jahren qualitativ von null auf mindestens 100 gebracht.

Dass sich die Menschheit aufspalte in Macher und Träumer, wird vor allem von ersteren behauptet. Es geht auch beides, und man wundert sich, in welchem Tempo: Gerade mal fünf Jahre gibt es das Weingut Hockenberg am Rande von Oberderdingen-Flehingen, und schon steht es da, als hätte es immer existiert. Oder zumindest seit Einführung der Reben in Kraichgau und Stromberg, wobei, vom äußeren Anschein her deutet wenig auf eine lange Historie; erbaut zwischen mittelschwerer Industrie und einer modernen Sporthalle, entspricht das Ensemble aus Wohnhaus und Verarbeitungsgebäude nicht unbedingt den Erwartungen derer, die Traditionsweingüter mit Goethe-Besuchsgarantie bevorzugen. Doch kaum biegt man um die erste Ecke, ist da dieser Duft, dieses ganz spezielle "Hier-bin-ich-richtig-Aroma."...

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Jung, aufstrebend und unkonventionell
24.04.2019, Brettener Woche, Weingüter der Region
Haava Keskin

Zum Wein kam Jens Maurer aus dem Württembergischen Dettenhausen über Umwege. Zuerst bildete er sich als Gas- und Wasser-Installateur aus, doch dann kam die Kehrtwende, als er seinem Glück in Gestalt seiner heutigen Frau Christine Link begegnete. "Wir haben uns auf der Weinbauschule kennen und lieben gelernt", erinnert sich die Oberderdingerin. Der Quereinsteiger traf so eine Querdenkerin und zusammen teilen sie sich bis heute ein Faible für Wein ohne viel Firlefanz, aber dafür mit einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht...

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Kleiner Weintipp
Dezember 2018, Gemeinde Oberderdingen
Martin K.

2016er Cabernet Sauvignon mit Merlot trocken "im Barrique gereift"

Das junge Weingut Hockenberg aus Flehingen hat mit seiner 2016er Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot trocken einen tollen Wein nach südfranzösischem Vorbild kreiert. Stilecht kommt er in der Bordeaux-Flasche mit Naturkork unter der schwarzen Hülle. Wer es ebenso stilecht mag, möge die Hockenberg'sche Cuvée eine halbe Stunde vor Genuss in eine Dekanterkaraffe füllen, damit sie ihr Aroma optimal entfalten kann. Zwingend notwendig ist das Dekantieren nicht, da der Wein - zumindest bis jetzt - kein Depot angesetzt hat. Im Glas dann zeigt er ein intensives Ziegelrot. Schon im Bukett erkennt man hölzerne Noten, die ein wenig an eine Zigarrenkiste erinnern...

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Vom Wasser zum Wein
13.08.2018, Brettener Woche, Ferienaktion
Chris Heinemann

Der Auftakt hatte das Zeug zu einem wahren Fiasko: Eine halbe Stunde vor Beginn der Ferienaktion „Wein erleben, wo er wächst“ ging ein kleiner Regensturm nieder. Und auch am Treffpunkt auf dem Wanderparkplatz am Wilfenberg drohten dunkle Wolken, ihre Wassermassen über den insgesamt 15 Leserinnen und Lesern von Brettener Woche und kraichgau.news auszuschütten. Doch dank der Umsicht und Flexibilität der Gastgeber wurde es ein ausgesprochen gelungener Nachmittag.

Denn anstatt den „unterhaltsamen Spaziergang im Weinberg mit Weinprobe“, so der Untertitel der Ferienaktion, buchstäblich ins Wasser fallen zu lassen, entschied Gastgeberin Christine Link vom Weingut Hockenberg kurzerhand: „Wir fahren zu uns nach Flehingen.“...

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Kleiner Weintipp
August 2018, Gemeinde Oberderdingen
Martin K.

2017er Saigner Rosé trocken

"Saignée ist der Aderlass", klärte mich Christine Link auf. Dementsprechend bedeutet "Saigner" soviel wie "zur Ader lassen". Tatsächlich wird bei dieser schon sehr alten Kellereimethode der Wein auf der Maische vergoren, nach kurzer Zeit aber ein Teil des Weins in einen separaten Tank umgefüllt, bevor er die ganzen Tannine aus der Maische herausgelöst hat (das ist eben der besagte Aderlass des Weins). Ergebnis ist ein schöner Roséwein. "Es ist eine Cuvée aus Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Merlot und Lemberger",fuhr Frau Link fort. Oho! Also alles Rebsorten, die für intensive Rotweine stehen. Und den Merlot hat man ja schon vermutet. Der Hockenberg'sche Saigner hat 12,5% vol. Alkohol und ist mit gut 7 Gramm pro Liter Restzucker - wie gesagt - trocken, aber am oberen Ende des Bereichs "trocken" ausgebaut. Insgesamt kommt der Grundwein auf um die 90 Grad Oechsle, ist also auf Spätlese-Niveau...

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Zwischen den Welten
April 2016, Rebe & Wein
Regina Klein

Sind wir jetzt in Baden oder im Württemberg? Diese Frage kommt schnell auf, wenn man in der Kraichgauer Gemeinde Oberderdingen Wein kauft. Das Ortsschild führt hier zumindest Weinbezeichnungsrechtlich in die Irre. Denn der badische Ort gehört noch zum Weinbaugebiet Württemberg. Ganz in der Nähe verläuft die Grenze - mitten durch die Weinberge der Ortsansässigen Winzer. Die Weinbautechniker Christine Link und Jens Maurer sind auch zwei dieser Grenzgänger zwischen Baden und Württemberg. In ihrem Weingut Hockenbergbauen sie Trofpen von hüben und drüben aus. Auf ihre Versandkisten schreiben sie einfach "Weine aus Baden und Württemberg". So, noch Fragen?...

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